Guide Pour la Recolte et la Manipulation Post-Recolte des Choux au Burundi
| Author | IFDC | |
| Jurisdiction: | Burundi | |
| Date of acession | 2023-05-03T13:24:02Z | |
| Date of availability | 2023-05-03T13:24:02Z | |
| Date of issue | 2022-08 | |
| Abstract | Cet article fournit des directives sur la récolte, le tri, l'emballage et le stockage du chou pour le transport et la commercialisation. Le chou est considéré comme mature et prêt à être récolté lorsque la tête est ferme, compacte et légèrement résistante à la pression. La récolte avant ce stade peut entraîner une mauvaise conservation et une faible valeur marchande, tandis que le laisser trop longtemps dans le champ peut provoquer des fissures et le rendre invendable. La récolte doit être effectuée avec un couteau au niveau du sol, en laissant les feuilles extérieures intactes pour la protection. Après la récolte, les feuilles endommagées doivent être enlevées et les têtes doivent être ombragées pour éviter les dommages causés par le soleil et le flétrissement. Le tri consiste à séparer les têtes saines en fonction de leur taille, tandis que les têtes endommagées doivent être jetées pour éviter la propagation de maladies pendant le transport et le stockage. Un emballage approprié consiste à utiliser des conteneurs solides et ventilés pour réduire les pertes et prévenir les maladies. Le chou doit être stocké dans un environnement frais et bien ventilé et maintenu à l'écart des cultures qui produisent du gaz d'éthylène. L'article recommande d'utiliser une structure de refroidissement évaporative peu coûteuse pour prolonger le stockage et augmenter la valeur marchande. | |
| URL | https://hub.ifdc.org/handle/20.500.14297/2121 | |
| Language | fr | |
| Publisher | IFDC | |
| Subject | Chou pomme | |
| Subject | Facteur du milieu | |
| Title | Guide Pour la Recolte et la Manipulation Post-Recolte des Choux au Burundi | |
| Type | Learning Object |
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